PELATIHAN PENGOLAHAN ANEKA MAKANAN BERBASIS UMBI – UMBIAN

Masa reses DPRD Biak Numfor tidak membuat kefakuman bagi Dorkas. J .Wambrwauw, SIP yang adalah Anggota DPRD Biak Numfor dari Komisi II dalam melakukan aktifitas maupun kegiatan sosial yang membangun kemandirian dalam memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Biak.  Ini terbukti
 Selasa, 07 Juli 2015 bertempat di Arumbay Hotel tepat jam 10:00 WIT dilaksanakan Pelatihan Pengolahan Aneka
Makanan Berbasis Umbi-Umbian.  Dorkas. J .Wambrwauw, SIP yang juga koordinator penyelenggara pelatihan dimaksud menghimpun semua perempuan asli Biak untuk bangkit dari tidur selama ini untuk mengolah pangan lokal menjadi kebutuhan masyarakat Biak sehari – hari, oleh sebab itu perlu kreatifitas dalam mengolah dan membentuk seperti singkong, keladi, dan lainnya menjadi lebih menarik sehingga dalam kehidupan berkeluarga pangan lokal tetap jadi pilihan makanan sehat yang mensejahterahkan semua kalangan terutama ekonomi rendah, sekaligus mengajak keluarga dan masyarakat Biak Numfor mencintai produk lokalnya sendiri.

Kegiatan pelatihan seperti ini akan rutin dilaksanakan setiap tahunnya, dengan memprioritaskan ibu – ibu yang berjualan di pasar sehingga mereka lebih paham proses pengolahan dan pemanfaatan umbi – umbian yang nota bene merupakan produk yang dijual, demikian ditambahkan Dorkas menyudahi laporannya.  Bupati Biak Numfor yang diwakili Assisten II – Mahasunu saat memberikan sambutannya sekaligus membuka dengan resmi Pelatihan Pengolahan Aneka Makanan Berbasis Umbi-Umbian menginginkan ibu – ibu lebih trampil lagi setelah mengikuti Pelatihan Pengolahan Aneka Makanan Berbasis Umbi-Umbian supaya ibu – ibu dapat mengenali keunggulan dan kelemahannya di dalam mengaktualisasikan kecintaannya pada makanan lokal yang ada akhir – akhir ini sudah mulai tersisihkan dengan beras.   Output dari pelatihan yang berlangsung sehari ini mengingatkan agar semua jenis umbi – umbian dapat dikelolah untuk juga dijadikan panganan atau ole-ole bagi siapapun yang mengunjugi Biak serta berkelanjutan untuk didistribusikan ke seluruh Indonesia.

Kepala Disperindag Biak – Widiarto, B.Sc. S.Sos. MPA usai acara pembukaan turut memberikan semangat kepada seluruh peserta pelatihan, agar memperhatikan kualitas harus bagus, kuantitas atau jumlah, dan kontinyutas dalam aksi pengolahan dan pemanfaatan umbi – umbian yang ada di Biak Numfor, selain itu Widiarto juga mengapresiasi aksi yang dilakukan Dorkas Wambrauw untuk mewujudkan kepedulian kepada masyarakat sebagaimana janjinya pada saat maju sebagai anggota DPRD.  ps/hp